Gigot avec os. Encore meilleur après 10h de cuisson.

Collier/Poitrine d'agneau

Haché d'agneau

Épaule ou Gigot en tranche, côtelettes, collier d'agneau, Merguez

Gigot ou épaule désossée. Peut aussi se cuisiner avec collier ou poitrine.

Remplacer viande de boeuf par de l'agneau haché.

Épaule d'agneau

Selle d'agneau